Recetas de cocina

Patatas a la extremeña

Valoración usuarios: Sin Valorar

INTRODUCCION

Receta extraída de Recetas de cocina extremeñas.

INGREDIENTES

Ingredientes para 4 personas:

2 kg. de patatas
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
200 gr. de chorizo ibérico
2 dientes de ajo
1 hoja de laurel
1 litro de agua
Pimentón dulce de La Vera
Aceite de Oliva Virgen Extra
Sal
Azafrán

PREPARACION

Pelamos las patatas y las cortamos en trozos regulares.
Troceamos los pimientos y el chorizo. Una vez realizado esto colocaremos el aceite, los pimientos, las patatas, la hoja de laurel, la sal y el pimentón en una cazuela de barro. Echamos agua hasta cubrir las patatas. Ponemos la cazuela al fuego y, al primer hervor, añadimos los ajos machacados.
Lo dejaremos al fuego 30 minutos. Pasado este tiempo añadiremos el chorizo sobre las patatas y taparemos la cazuela, que mantendremos a fuego vivo 10 minutos más.

Otras recetas de Verduras y Hortalizas

Guisantes a la extremeña

Receta extraída de Recetas de cocina extremeña. Foto: mundorecetas.com

Patatas a la extremeña

Receta extraída de Recetas de cocina extremeñas.

Pisto a la extremeña

Receta extraída de Recetas de cocina extremeñas.

Pimientos de piquillo rellenos de jamón

Del libro de Eustaquio Becedas Apuntes y recetas de un cocinero

Cazoleta de pisto con huevos y chorizo

Esta es una receta del gran maestro extremeño de la cocina Eustaquio Becedas, que incluye en su libro Eustaquio Becedas. Apuntes y recetas de un cocinero

Pencas en escabeche

Escabeche extremeño originario de la cocina de mi madre, preparado anteriormente por su padre. Es algo excelente que se puede hacer con judías verder, pollo. Ideal para comer en verano.
Opinion de los usuarios

Todavía no hay opiniones sobre Patatas a la extremeña.

Tu Opinión
Lo sentimos, pero debido al aumento de SPAM en comentarios, para opinar es necesario estar registrado
Tu opinión

Puedes escribir un mensaje en el libro de visitas de Patatas a la extremeña.
(0 opiniones recibidas)

Buscar recetas