Recetas de cocina

Ensalada de higos y caquis

Autor: paco
E-Mail: pacovinculo2@uanado
URL:
Ciudad: Torre de Don Miguel

Valoración usuarios: Sin Valorar

INTRODUCCION

Ensalada de temporada que encuadra perfectamente en el entorno de la Sierra de Gata, concretamente en el pueblo de Torre de Don Miguel

INGREDIENTES

Para cuatro personas: ocho higos de la temporada, tres caquis, vinagreta de tomate, pimiento y cebolla. Aceite de oliva, vinagre de vino y sal. azucar para macerar las frutas

PREPARACION

Macerar el caqui y el higo en agua y azúcar. 15 minutos

PRESENTACION

En un fuente presentada en el centro de la mesa: disponer los higos y caquis formando un círculo, la vinagreta de los demás ingredientes en el centro

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Pastel de manzana con merengue

A muchos les debe pasar que les gustan los postres, pero no esos llenos de chocolate y dulce de leche que resultan demasiado empalagosos, y al final uno no los termina de disfrutar. Lo bueno es que existen otras alternativas, como en este caso que preparamos un pastel de manzana con merengue.
Es un postre delicioso que combina ese toque ácido de las manzanas, una base fina de masa, y la suavidad y dulzura del merengue. Ideal para servir luego de la cena o el almuerzo con un buen café o té.

Crema frita, flameada con licor

Receta tomada del libro Apuntes y recetas de un cocinero de Eustaquio Becedas
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